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蒸馒头怎么种?

蒸馒头是一种中国传统食品,在南方蒸馒头传统仍然十分流行。它是由一种叫做面粉的面橦,按自己喜欢的口味,混合牛奶、水和芝士加工而成,成型后再蒸制即可,蒸出来的馒头香嫩可口。

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整个蒸馒头的制作过程大致可以分为三个步骤:

1、粉料准备:首先,需要先淘洗高筋面粉,再加入一定的牛奶、水和芝士,搅拌后制成粉团。

2、成型加工:用手将面粉搓成小圆团,然后在中间插上一片经过蜜糖处理的面糊,再将边部压实扎出皱纹,使其成为均匀的圆形馒头。

3、蒸馒头:把准备好的馒头摆放在铁锅中,盖上锅盖,大火蒸5-10分钟,待馒头酥脆起珠子后取出即可。

蒸馒头除了要把蒸制干净,香嫩可口外,还要特别注意在准备粉料、成型加工时,不可用大拇指,要以拇指、中指和食指中比较大的那指挤出小圆团,使得团块更均匀发粉更嫩。蒸馒头的制作既简单又好吃,尝一口才知道多美好。

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