碟豆花什么季节开花？

碟豆，又称麻陈、鼓角花等，是豆科植物，是我国南方常见的喜阴性植物之一。碟豆不仅叶子可以食用，花朵也可食用。那么碟豆花开花季节是什么时候呢？

碟豆花开花季节一般为夏季。具体来说，通常是在每年聚伞花序数1~3时期（即5月底到6月初），碟豆植株开始生长，形成茂密的叶子和细长的嫩枝。随着气温逐渐升高，碟豆植株逐渐长高，形成数个排列整齐的簇，直到7月左右，每个簇之间形成了一个圆锥状的花序。

花期一般为7月下旬至8月初，此时的碟豆花朵如同水仙花一般，花瓣呈五瓣，白色嫩黄，花径约为0.7厘米，具有清香味和微苦味。此时，碟豆花朵不仅能欣赏，还可作为热带风味菜品的原料，烹制成为“碟豆花蛋花汤”、凉拌碟豆花等美食。

除了夏季，碟豆花也有一些地区在春季或秋季也能开花。具体开花时间还会受到地理环境、气候、栽培方式等多种因素的影响。